最高の組み合わせ！うなぎと日本酒で夏を乗り越える。冷酒で味わう醍醐味とは

 

暑い日には、やっぱり冷たいお酒！

ということで、今回は夏の食べ物にお酒を合わせてみようと思います。

もちろん、ビールで一杯！もいいのですが、夏の風情に合わせて「冷たい日本酒」なんていかがでしょうか？

その日本酒に合わせてみる夏の食べ物は「うなぎ」です。

この最高の組み合わせで、今年の夏は最高の贅沢をしてみましょう。

夏の風物詩！？うなぎと日本酒の組み合わせをトコトン楽しむ。

 

夏のスタミナ料理といえば、やはり「うなぎ」ですよね。

うなぎといってピンとくるのは、やはり「土用の丑」です。

土用の丑の日って、一年に何回もあるって知ってましたか？

 

2022年の土用の丑の日

春の土用の丑の日 4月18日(月)　と 4月30日(日)
夏の土用の丑の日 7月23日（土） と 8月4日(木)
秋の土用の丑の日 10月27日(木)
冬の土用の丑の日 1月24日(月)

「丑の日（うしのひ）」に「う」のつくものを食べると良いそうです。
そのため、“土用の丑の日には鰻を食べる習慣”になったとされています。

 

 

最高のつまみといってもいい、うなぎに合わせたいのが、「日本酒」です。

うなぎの旨みと柔らかさにスッキリとした日本酒がなんとも合うこと！

いつも食べているうなぎの蒲焼はちょっとストップ！今回は、日本酒の合う「うなぎの白焼き」の魅力に迫ってみます。

蒲焼がおいしい！いえ、通は「うなぎの白焼き」です。これで日本酒が10倍楽しめます。

 

うなぎといえば、ほとんどの人が「蒲焼」をイメージしますが、今回は「白焼き」を楽しんでみましょう。

蒲焼のタレがかかっていないため、うなぎ本来の味を楽しむことができるのも白焼きの特徴です。

簡単にですが、代表的な白焼きの食べ方を紹介します。

 

 

この中では、しょう油とわさびでの食べ方が一番多いでしょうか？

うなぎのほどよい脂にツンとしたわさびの風味、なんともたまりません…。

 

 

 

白焼きもいいですが、「うなぎの肝」も冷酒によく合います。

酒の肴として、最高の一品です。白焼きといっしょにオーダーすれば、うなぎ通！なんて思われるかもしれませんね。

 

 

うなぎの肝は、ビタミンAと鉄分がとても高く、うなぎの身よりも何倍もあります。

カロリーは低いし、味は日本酒にはバッチリ。うなぎの身より、「肝の方が好き」なんて人もいるぐらい味わい深い食べ物です。

 

この組み合わせ最高すぎるでしょ！？冷酒でうなぎを食べる幸せは何によりも勝る。

 

うなぎを用意したら、あとは日本酒だけです。注いだ日本酒は冷酒にして楽しんでください。

もちろん、純米大吟醸！なんて用意したいところですが、うなぎが高価なため値段の落ち着いたものがいいですね。

探せばいくつもの銘柄が出てきますが、今回は手に入れやすいものを紹介します。

 

 

 

 

キンキンに冷えたものでなく、冷蔵庫から出してから少し待ってみましょう。

香り華やかで、味わいも豊かになります。味の強いうなぎに負けることはないでしょう。

グイっとグラスを傾ければ、冷酒が体中を駆け巡ります。「五臓六腑に染み渡る」というのは、このことをいうのでしょう。

それから、うなぎを食す。これ、幸せすぎるでしょ！？

 

 

グラスに注いだ冷酒をチビチビ楽しみながら、白焼きを楽しむ。

なんだか落語の世界になってしまいますが、贅沢な時間になることは間違いありません。

夏バテ防止にうなぎを食べるなら、冷酒をいっしょにオーダーしてみませんか？

まとめ

 

これからの暑い日の贅沢な過ごし方は、うなぎに冷酒なんていいかもしれません。

「うなぎは高い！」

なんていいますが、牛丼チェーン店で買えば値段は1,000円もいきません。

それに好きな日本酒を飲んでも、金額は知れています。

暑い季節ぐらい、これぐらいの贅沢をしても問題はありません。これで、激暑の季節を乗り越えれるのなら安いものです！

それでは、乾杯！