「どんな日本酒がオススメですか？」このようなメッセージをサイトにもらうことがあります。
わたしは「久保田はどうですか？」と返答しています。
「久保田ってどんな味なの？」「どんな料理と合う日本酒なの？」と聞かれてもスラスラ答えることができる人は少ないものです。
久保田のことを知ってほしい！という気持ちから…、
久保田の百寿、千寿、万寿の「味わい、合わせたい料理、オススメの飲み方」を紹介していきます。
「久保田の千寿っていうのは…」「万寿のおいしい飲み方は…」なんて答えられたら、日本酒通！といってもいいでしょう。
さぁ、久保田の世界に飛び込んでみましょう！
※ここでは壽を寿と表現させていただきます。例 萬壽→萬寿
目次
百寿、千寿、萬寿どれを飲めばいいのっ！？久保田シリーズを分析します
久保田の中でも、今回スポットを当ててみたいのは「百寿、千寿、萬寿」です。
リカーショップで見かけるのは、ほとんどがこの3種類でしょう。
この3種類の違いって分かりますか？
「どれも飲みやすい日本酒なんでしょ？」「高い方がおいしいかな…？」とアバウトな説明になってしまいますよね。
自分にピッタリな久保田はどれなのか？
「自分に合う久保田はこれか」「高いからおいしいってわけじゃないんだ」
間違った選び方をしても台無しです、いつも高いお酒を選べば正解というわけでもありません。
好みの味や合わせたい料理から、ピッタリなものを探してみましょう。
この味こそ、久保田の礎「久保田 百寿」食材の味を引き立てます
久保田を知るなら、まず「百寿」を味わってみましょう。
値段もお手頃ながらも、米の旨みとコクはしっかりと感じることができます。
ピリッとした辛味や酸味も加わり、スッキリした飲みやすさが百寿の特徴です。
居酒屋や家飲みで楽しむなら、この百寿で十分堪能できてしまいますよ。
オススメするおつまみは枝豆や冷奴などのシンプルな料理が一番です！
百寿は食材の味を引き立てます。ぬる燗で飲むのがオススメ！
珍味にも合うため、たこわさ＆いたわさの「わさびを使った料理」にも合わせてみてください。
燗してしまうと辛口になってしまうので、オススメの飲み方は「常温～ぬる燗」です。
百寿の旨みをしっかりと味わうことができ、百寿の本領発揮！ともいえるでしょう。
出典 朝日酒造
希望小売価格（税抜）
1,800ml 2,010円
720ml 920円
白身魚とのペアリングは間違いなし「久保田 千寿」毎日飲むには少し贅沢かも…？
米の旨みもありながら、キレもあり「端麗で辛口」とはこの千寿のことでしょう。。
スッキリとした酸味が心地よく、みずみずしくサラッとのどを通っていきます。
千寿に合わせたい料理はやはり日本食。
手の込んだものではなく、きゅうりや山菜、豆腐のような軽いものがベスト。わさびをアクセントにしている料理でもOKです。
ほっけやさんまとのペアリングも「うまい！」と顔がニンマリとするでしょう。川魚ならアユもいいですね。
アツアツのほっけと辛口でキレのある千寿。このペアは間違いありません！
千寿のおいしい飲み方は「冷や～常温」がオススメになります。
燗をすると味がまばらのような感じになり、ボケてしまうので注意が必要です。
キレとスッキリさを楽しむのが、千寿の醍醐味といえるでしょう。
出典 朝日酒造
希望小売価格（税抜）
1,800ml 2,430円
720ml 1,080円
これぞ、日本酒の極み「久保田 萬壽」万寿の味を楽しむことで久保田のことが分かる
甘味に酸味、そして旨み。
どの味もバランスがよくとれていて、口に含むとふわっとした味わいが広がります。
まろやかで深みのある味は、千寿とは反対の日本酒といってもいいでしょう。
いろいろな日本酒を飲んできたが「この味が落ち着くな」と口に出るのは、この万寿なのかもしれません。
千寿は、精米歩合55％の吟醸酒であるのに対して、萬寿は精米歩合33％です。かなり贅沢な日本酒といっていいでしょう。
「酒を心から楽しむ」こんな飲み方ができるのも万寿ならではです。
まずは万寿の味を楽しんでみましょう。久保田の真骨頂ここにあり
万寿に合わせたい料理は…、天ぷらが一番！天つゆにつけずに「塩」でいただきましょう。
魚、野菜どんな天ぷらとでも相性はバッチリ。
万寿の味を楽しむなら「冷や～常温」をオススメします。
この温度にすると、味のひとつひとつが口の中でよく分かるので万寿がどんな日本酒なのか？を感じることができます。
出典 朝日酒造
希望小売価格（税抜）
1,800ml 8,110円
720ml 3,640円
まとめ
久保田シリーズの紹介でしたがどうでしたか？
うまく飲み分けてみるのも、久保田の面白さかもしれません。
- 毎日、料理と合わせて飲むなら…百寿で食材の旨みを生かして
- 味わいとコスパのことを考えるなら…千寿で確かなおいしさを
- 特別な日に、あの人へのプレゼントに…万寿で特別な日に
日本酒通な人も初心者も、久保田をもっと知ってみませんか？
「やっぱり日本酒は久保田だな」と口にすることも近いかもしれませんね。
それでは、乾杯！
