昔から、日本酒と同じぐらい愛されてきたお酒があります。それは「焼酎」です。
焼酎の原料の数はどれぐらいかご存知でしょうか？その数は５０種類以上ともいわれ珍しいものもたくさんあります。
黒糖、泡盛、そば、粟、じゃがいも、しそ、酒粕、緑茶、しいたけ…と数えたらキリがありません。
そのなかでも、３大原料の、「芋、麦、米」で造った焼酎にスポットを充ててみます。あなたはどれがお好みでしょうか？
味、飲み方、特徴、どのような料理、つまみと合うのか？を紹介していきます。
目次
３大原料「芋、麦、米」あなたの口にはどれが合うのか？ベストな味を探そう。
「いったい、芋、麦、米の焼酎のなかからどれが自分に合うのか？」
たかが３つの原料でも選ぶには奥が深いです。
昔から、ずっと飲んできた人はどれが自分にピッタリかは分かります。
しかし、お酒を飲み始めたばかりの人やお酒をたまにしか飲まない人には分かりづらいものです。
それぞれに、どのような特徴があるのでしょうか？
焼酎の定番はやはりこれで決まり。芋の甘さと香りを味わう本格焼酎
芋焼酎は昔から日本文化に根付いているお酒です。
日本でも、九州南部は生産が盛んでNO１に鹿児島、次に宮崎と続きます。焼酎のために、品種改良されたさつまいもも多く使われています。
「焼酎といったらこれ」というほど熱烈な芋焼酎ファンもいるぐらいです。
反対に「匂いや口当たりにクセがある」と感じる人も少なくないです。
独特な香りと味は、好きと嫌いに大きく分かれることでしょう。あなたは、この香りと味わいはどうですか？好きになれますか？
芋焼酎の代表銘柄（お手頃からプレミアム酒まで）
お手頃価格で飲める代表銘柄です
- 黒霧島
- 富乃宝山
- 一刻者
プレミアム価格が付いている物もあります
- 魔王
- 森伊蔵
- 村尾
（どれも一升で10000～30000円程度の値段がついています）
芋焼酎のおいしい飲み方は？
① 基本はストレートで飲むことをオススメします
芋の香りと甘みを楽しむことが１番できる飲み方です。焼酎の味を確かめるならこの飲み方になります。
② 口当たりをよくしたいときはロックにしてみましょう
できるだけ、水道水を使った氷は避けましょう。カルキの味がお酒に付かないように注意してください。
③ 水割りでも比較的、味が薄まらないので美味しく飲むことができます
ミネラルウォーターを使うと、より美味しく飲めます。
芋焼酎の特徴は?
① 香りと味は好き嫌いが分かれやすい
味は焼酎のなかでもコクがあり、芋の甘さを味わうことができます。
その反面、好き嫌いがハッキリしやすい焼酎ともいえます。好きな人はずっと芋焼酎を飲む人もなかにはいます。
② 九州南部を代表するお酒
芋焼酎といえば九州！とイメージを持つ人も多いことでしょう。
特に鹿児島、宮崎県での生産が盛んです。
③ プレミアム価格での焼酎がある
プレミアム銘柄の紹介した３品は特に値段が高騰していて手にはいれづらいものに…
なかでも「魔王」はその代表銘柄ともいえます。
【芋焼酎】どんな料理、おつまみとなら相性バッチリで楽しむことができる？
お酒に、さつまいもの香りと味が強いため、しっかりとした味付けの料理、つまみが合います。
芋焼酎の本場、鹿児島だとさつまあげ、きびなごの酢みそ和え、黒豚の肉を使った料理が多く食べられています。
海の幸では、カニみそ、ウニといった味にクセがあるものにも合うでしょう。
コンビニなどで手軽に手に入れるのなら、おでん、スモークチーズ、卵の燻製がオススメです。
チョコレートをつまみにしている人もいて面白いですね。
- お酒には自信がある、お酒に強い人
- 味が濃い、料理、つまみを好む人
- 焼酎の香りや味にこだわる人
麦焼酎はクセが少ない。香ばしい香りとスッキリしたコクは初心者にもオススメです
焼酎といえば、芋か？麦か？と悩んでしまうぐらい人気の麦焼酎。
スッキリとした味わい、爽やかな味わいも楽しむことができます。芋焼酎と同じように九州がメインの産地になっています。
飲み方、味わいはバリエーション豊かなお酒で多くの人に飲まれている焼酎でしょう。焼酎を初めて飲む人には、ぜひ麦焼酎をオススメしたいです。
まずは、この一本を試してみませんか？麦焼酎の代表銘柄を紹介
お手頃価格で飲める代表銘柄です
- いいちこ
- 中々
- よしいち
１ランク上の麦焼酎です
- 佐藤麦
- 百年の孤独
- 二階堂吉四六 壺
（オススメの銘柄は、佐藤麦です！試しくださいね）
麦焼酎のおいしい飲み方は？
① 芋焼酎と同じくストレートで飲むことをオススメします
麦、本来の香ばしい香り、スッキリとした味わいを楽しんでください。
② 水割り、お湯割りのときは少し濃くして飲む
芋焼酎まで味は強くクセのあるお酒ではありません。薄めるときは分量を加減しましょう。
③ ソーダ、サワー、麦茶で割ってもおいしい
麦の香りがソーダやサワーのマッチングして飲みやすくなります。
麦焼酎の特徴は？
① 香りと味にクセは少ない
他の焼酎に比べても飲みやすいお酒になっています。
味はスッキリしていて飲みやすいので、飲みすぎに注意。「焼酎を飲んでみたい」という初心者にもぜひ飲んでもらいたいです。
② 女性にも人気で飲みやすい
独特な匂いもないため女性にも選ばれやすく飲みやすいのも、この焼酎のいいところ。
食事とも相性がいいこともあり、女性に選ばれる理由のひとつになっているかもしれません。
③ 銘柄の種類はとても多くてバリエーション豊か
スーパーやコンビニにも、たくさんの種類が並んでいます。
手の届きそうなものから、値段の張るものまでと様々になっています。
【麦焼酎】どんな料理、おつまみとなら相性バッチリ？
（写真は「金魚」という飲み方です。焼酎に大葉と唐辛子を入れお湯で割ります）
スッキリとした味が特徴の麦焼酎。
料理（肉、油を使った料理）と相性がバッチリです。
焼く、揚げるといった甘辛味、香ばしい風味には最適で麦焼酎がよく合うことでしょう。炒め物、にんにく料理、肉料理と一緒に楽しむことができます。
他にこんな面白い飲み方もあります。
「河童」といってスティック状にしたきゅうりを焼酎のロックに入れます。お酒を何口か飲んだ後に、きゅうりをかじる。香り高い麦焼酎だからできることですね。
- 香りや味にクセがないものを選びたい人
- 女性やお酒をこれから飲みだす人
- 料理といっしょにお酒を長く楽しみたい人
米焼酎は日本酒が好きな人にもオススメ。初心者も飲み始めるならまずはこの焼酎から
日本人の馴染み深い食材「米」で作った焼酎なので、日本酒好きな人も楽しむことができます。
九州での生産も盛んですが、米どころの新潟県でも生産されるものもあります。
口当たりも良く、フルーティーな味わいやお米の甘さも味わえる米焼酎。「芋焼酎はちょっと…」「麦焼酎は物足りない…」
こんな思いがある人に飲んでもらいたい焼酎です。
これは飲んで損はない！初心者にもおすすめ「米焼酎の代表銘柄」
お手頃価格で飲める代表銘柄です
- よかいち
- 白岳
- 迂回
大事な人への贈り物にいかがですか？
- 十四代
- 獺祭
- 吟香鳥飼
（上の銘柄なら贈ってハズレはありません）
米焼酎のおいしい飲み方は？
① 日本酒に「燗」があるなら米焼酎も温めて
燗することによって香りも引き立ちます。寒い日にはオススメの飲み方です。
② ロック、水割りとシンプルな飲み方もおいしい
米焼酎にクセが少ないため、どんな飲み方もできます。サワー、チューハイで割っても面白そうです。
③ 緑茶、麦茶、ウーロン茶など「茶」との相性バツグン
その日の気分で割るお茶を変えてみるのもありかも。お気に入りの飲み方を見つけてみては？
米焼酎の特徴は？
① 焼酎が苦手な人にこそ飲んでほしい
「焼酎は臭いが…」「度数が高いから苦手…」
こんな風に思っている人に米焼酎を飲んでほしいです。
飲み方でも紹介したように、いろいろな割り方があるのであなたのベストを探してみるのもいいですね。
② 他の焼酎に比べて味の上品さは１番
お米で作ったから甘みとフルーティな味わいを楽しむことができます。
日本酒と似ているところもあるので、スッキリとした味わいが特徴です。
③ 「芋はキツイ…」「麦は物足りない…」米焼酎はそれをカバーできる
味は若干麦焼酎よりコクがあって濃厚になっています。
しかし、芋焼酎ほどのクセはありません。
麦から飲み始めて、物足りなさを感じたときには米焼酎を飲んでみてください。
【米焼酎】どんな料理、おつまみとなら相性バッチリ？
（軽く炙った明太子は、米焼酎の旨みをもっと引き出せます）
お米を原料にしているお酒なので、料理やおつまみは和食に出てくる素材を使ったものはどうでしょうか？
和食なら、刺身の盛り合わせ、おでん、鍋料理がよく合います。おつまみだったら、きゅうりの浅漬け、少し炙ったタラコ、焼きおにぎりなど。
梅干を焼酎の中に入れてほぐしたり、少しかじってたりして飲むのもちょうどいい箸休めになったりします。
- 麦焼酎に物足りなさを感じる人
- 和食とお酒を合わせたい人
- 爽やか、フルーティーなお酒を飲みたい人
まとめ
芋、麦、米焼酎を比較しましたがいかがでしたか？
あなたにピッタリな焼酎、飲み方は見つかりそうでしょうか？たった３つの原料ですが、本当に奥が深くて自分に合うのを探し出すのも大変です。
でも、またそれが焼酎を楽しむポイントなのかもしれません。長い時間をかけても、自分好みの焼酎を見つけたいですね。
それでは、乾杯！
